五種商辦午餐，五條金流

五間的物理模型一樣：把幾十份餐集中到一個取餐點，最後一哩從「幾十趟」壓成「一趟」。省下來的運費，五間處理方式不同——加進餐價、向店家抽 15%、用固定金額與補貼壓住、寫進企業方案報價、或靠選品與預訂量攤平。

但量級差三個數量級，責任歸屬也完全不同：搭伙與初茶弁飯自己就是賣方、錢進自家公司；偷訂的賣方是店家、錢經平台商子商店撥到店家帳戶；作燴的賣方是精選店家、平台只做選品與配送；拚好飯是美團旗下功能、錢先進美團。把五間並列成一張「誰比較好」的表會失真，所以下面拆成幾塊——規模、模式與功能、要注意的地方——最後再把錢的路徑單獨拆一節。

據點狀態是 2026-10-30 的當日快照。三家的狀態語彙不同：搭伙有明確的「系統升級中」遮罩；初茶弁飯與作燴的清單沒有逐棟開關，只能從名稱裡的「櫃位調整中」「停用」讀出來，其餘列在快照當下沒有反證，標成「服務中」而非「已驗證可訂」。停用也不等於撤點，要判斷撤點得連續多日觀察。

五間的量級與資料完整度不同，每塊的可考證程度也不同。搭伙、偷訂、初茶弁飯、作燴是台灣登記公司，登記資料可查；拚好飯是美團的功能，只能靠報導與官方說明。

放一起看

搭伙、偷訂、初茶、作燴解同一個問題的四種切法：鋪廣、做深、賣給 HR、做選品。四條都靠大樓取餐點壓低最後一哩，差別在誰付費、誰承擔履約、誰碰錢。拚好飯解的是另一個問題——把一份的價格打到極限。共通點只有一個：都把配送成本從「趟」變成「批」。

把五間排成「誰比較好」會失真，因為它們的客戶不是同一個人：搭伙與作燴賣給想吃飯的員工，偷訂賣給想省事的店家，初茶賣給要報帳的 HR，拚好飯賣給價格敏感的中國消費者。

先把可比的欄位排在同一條水平線上。粗體是該欄差異最大的地方：唯一公開費率的是偷訂 15%，唯一公開取餐點與結單時間的是作燴，唯一把補助做成產品的是初茶；三家的抽成都不公開，只有偷訂能算店家實收。

「—」= 不適用或無公開資料。可服務率只對有公開清單的三家計算，算法同 00 節；作燴與初茶的分母是公開點位，不是實際出餐棟數。

三家公開清單的原始列，一格一棟。亮格＝快照當下可服務，暗格＝有停用或調整標記。滑過看名稱、行政區與取餐點；下面同一批資料可篩、可搜、可排序、可下載。

搭伙 119 棟、初茶 46 棟、作燴 147 個取餐點。作燴的「停用」與初茶的「櫃位調整中」都存在名稱裡，不是獨立欄位。

三家都往信義、大安、內湖、松山、中山疊。作燴與搭伙在內湖、信義最厚；初茶把信義當主場（23 棟，占其清單一半）；南港三家都在、汐止三家都在——外圍行政區的棟數少，卻是三家唯一同時重疊的地方。

依公開清單的地址切行政區；重複刊登的搭伙內湖 6 筆、信義 4 筆照原樣計入，未去重。

付款方式：平台開放，逐棟可關

作燴的取餐點設定是五間裡唯一能逐棟看到付款方式的：LINE Pay 147 個點全開，144 個開街口、144 個開信用卡／Apple／Google Pay、116 個開 TWQR，23 個點收現金，3 個點只收 LINE Pay 與街口。沒開的付款方式在該棟結帳頁會回「此大樓未開放這個付款方式」——同一平台、每棟不同，等於付款方式是大樓管理端的設定，不是平台統一政策。

五間的費率不是同一種東西。偷訂的 15% 是名目費率、基數是每筆訂單；搭伙不報費率，改用「售價調漲補貼費用」把成本塞進餐價；初茶與作燴都寫「洽談」，一個賣企業方案、一個賣選品；拚好飯不按比例抽，給店家每單固定收入。要比較，得先把「誰付、付給誰、按什麼算」拆出來。

六種收費路徑，實際長什麼樣

1. 售價含運費。搭伙 2024-05-01 公告：依序調漲售價「補貼我們的費用支出」。客人看到 0 運費，實際付在餐裡；店家實收被壓，平台兩邊都不報費率。
2. 向店家按筆抽。偷訂 15%／筆，基礎版與標準版同價；標準版換優先排程、首頁曝光與每週營運建議。錢先停在平台代收帳戶，再按週期撥給店家。
3. 企業方案報價。初茶訂閱制與旗艦年約都是「客製報價、顧問一對一議定」，簽約送 5,000–40,000 元飲食券；企業補助上限決定員工實付，超出才自付。
4. 店家分潤洽談。初茶店家 FAQ 不列費率，只說合作前給完整試算表；店家每日最低開 50 份庫存，平台負責外送與客服。
5. 選品換量。作燴每天只上 3–5 家、每棟 15–60 份，用預訂量換店家備料效率；招募文案主打「避免外送平台高抽成」，但作燴自己的抽成沒放公開頁。
6. 固定金額。拚好飯給店家每單固定收入（受訪商家稱一單利潤 2–3 元），不按比例抽；代價是 SKU 壓到 5 個以內、只賣驗證過的爆品。

三個槓桿

同樣一句「0 運費」，五間用不同槓桿撐住，風險也落在不同人身上。

偷訂把「平台代收」做得很完整：LINE Pay、LINE 錢包、藍新金流三段串起來，平台是商戶、每家店是子商店。好處是客人不必把錢匯給陌生店家、退款一條指令就能逆向；代價是平台在法律上是收款方，店家要等撥款，而平台保留取消權。

平台買的是排程與客服。只要訂單量夠大、或大樓自己有人願意管，排程可以被 Excel 取代、客服可以被群組取代；四條路各自省下什麼、卡在哪裡，差別很大。

這份報告只做兩件事：把公開頁面的原始列抄成可篩的資料，把公開條款與費率抄成可比的表。沒有帳號登入、沒有訪談、沒有後台截圖。

怎麼做的

據點

三家公開清單各抓一次，保留原始名稱、地址、行政區與狀態字串；作燴再對後台大樓 API 以名稱比對，補上取餐位置與結單時間。

狀態

搭伙讀頁面遮罩「系統升級中」；初茶讀名稱「櫃位調整中」；作燴讀名稱「停用」。三者語彙不同，不互相比較，只列原字串。

付款

作燴逐店讀 pm 旗標與 cash；搭伙、初茶只從公開條款與結帳頁字串確認有哪幾種，沒有逐棟量化。

費率

只採公開頁面寫死的數字（偷訂 15%）；洽談型（初茶、作燴）與未公開型（搭伙）分開標記，不推估成百分比。

公司

統編查 GCIS 開放資料，商標查 TIPO；資本、設立日、負責人、地址都是登記值。

限制

• 快照只有一天（2026-10-30），狀態會變；週五晚間抓的作燴 147 間全部「暫不供應」，是時段不是撤點。
• 「可服務」＝清單上沒有反證，不等於當天真的出餐；三家都沒有公開逐棟開關。
• 搭伙的 119 棟有 6 筆內湖、4 筆信義是同棟重複刊登，未去重。
• 初茶與作燴的費率要靠合約或試算表，外部只能標「未公開」。
• 美團數字來自財報與媒體，人民幣計價、中國市場，不能與台灣三家直接換算。
• 菜單站 imenu.com.tw 明文禁止 AI 代理抓取，品項與價格沒進這份資料。

來源

據點清單

• dahuoeats.com/col.jsp（119 棟、狀態遮罩、取餐指引）
• foodlink.com.tw/order（換站後的新點位頁）
• customer-web.simplycarbs.com.tw/api/buildings（46 筆含經緯度）
• eats.quickclick.cc/apis/shops?p=zoheyeats（147 筆、每店付款旗標）
• zoheyeats-sys.com.tw/capi/building（256 筆後台設定，含取餐點與結單秒數）

費率與條款

• toudin 15%：官網「成為夥伴」兩版方案卡
• toudin 取消／退款／12:20 硬線：LINE 商店頁規則
• 搭伙 2024-05-01 調漲售價公告（col.jsp 頁尾）
• 初茶店家 FAQ（50 份庫存、試算表）
• 作燴店家招募表（10:00 傳單、11:00 取餐、15–60 份）

公司與商標

• 經濟部商業司 GCIS 開放資料 API，統編 60387397／93633536／90286245／91002533
• TIPO 商標檢索：02543877 TOUDIN、搭伙網到期日

量級與媒體

• 遠見 2026-03-25 初茶專訪（120 萬人次、5 萬用戶、400–500 份）
• 美團 2025-07 日單 3,500 萬、2.7 億用戶（財報與報導）
• LINE 官方帳號好友數（搭伙 41,622／偷訂 47,816）
• 104 與小雞上工刊登（人力規模）

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